Las hojas y semillas del coriandro o cilantro se utilizan en la cocina tradicional de varios países.En la medicina oriental se le atribuyen propiedades analgésicas,digestivas y antibióticas.Estas han sido confirmadas por investigadores de la Universidad de Beira.
En el estudio,el cilantro ha demostrado su capacidad para matar o reducir la multiplicación de doce especies de bacterias,incluyendo la Escherichia Coli o la Salmonella.
Debido a sus propiedades carminativas, el cilantro favorece la eliminación de gases acumulados en el tubo digestivo, por lo cual resulta muy útil también para tratar flatulencias y meteorismo.
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